饒河村

哈妮不是大廚啦，但喜歡做些簡單家常”素”料理，無蛋蔥蒜韮，所以全素者可以食用喔！在這裡分享給大家，希望大家住得整齊清潔，也吃得美味健康！

南瓜又名麥瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，為葫蘆科植物南瓜的果實。南瓜的營養成分較全，營養價值也較高。南瓜的營養價值主要表現在它含有較豐富的維生素，有胡蘿蔔素、維生素B1 、B2及維生素C；此外，還含有一定量的鐵和磷。這些物質對維護機體的生理功能有重要作用。嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。

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材料：

1.      <!--[endif]-->南瓜

2.      <!--[endif]-->香菇

3.      <!--[endif]-->黑木耳

4.      <!--[endif]-->米粉（如果用的是曬乾的米粉，要先把米粉泡軟）

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調味料：

醬油、高湯（如果沒有就用開水+鹽巴即可）

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作法：

1.      <!--[endif]-->香菇泡軟後切絲備用，黑木耳切絲，南瓜去子去皮切條狀，

2.      <!--[endif]-->先將香菇爆香，然後再放入黑木耳、南瓜拌炒，

3.      <!--[endif]-->倒入高湯及胡椒粉、醬油調味並煮至水開，

4.      <!--[endif]-->再放入米粉拌炒，拌炒至湯汁收乾即可起鍋。

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哈妮費了很大力切南瓜，以為不容易熟，但是其實南瓜很快熟軟，哈妮這次煮太久，不小心會變成南瓜泥了。

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