饒河村

哈妮不是大廚啦，但喜歡做些簡單家常”素”料理，無蛋蔥蒜韮，所以全素者可以食用喔！在這裡分享給大家，希望大家住得整齊清潔，也吃得美味健康！

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杏鮑菇富含多種蛋白質、氨基酸、礦物質及維生素，營養價值高，尤其含有多量的穀胺酸和寡糖，加上低肪、低膽固純與低熱量，吃多也不怕發胖，營養又健康，並可增強人體免疫力，是一種最天然健康食品。

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材料：

1.      <!--[endif]-->杏鮑菇

2.      <!--[endif]-->生香菇

3.      <!--[endif]-->老薑

4.      <!--[endif]-->辣椒

5.      <!--[endif]-->九層塔

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調味料：

醬油、麻油、糖、水

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作法：

1.      <!--[endif]-->麻油一大匙倒入鍋後，再點火加熱，陸續放入薑、辣椒爆炒

2.      <!--[endif]-->待香氣逼出後，放入杏鮑菇、香菇炒

3.      <!--[endif]-->倒入醬油及水、糖調味並煮至水開，蓋上鍋蓋悶煮

4.      <!--[endif]-->待收汁後，放入九層塔稍微拌炒即可起鍋

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根據維基百科：三杯係指酒、麻油、醬油這三種材料，正統的三杯還不准加水下去煮，但是哈妮不勝酒力，所以就擅自把酒這一杯改成水啦，不然少了這一味，我怕會太鹹！

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特別說明：

那天翻冰箱只找到一根紅辣椒，所以只好再丟幾根青辣椒下去，煮這種三杯阿，不辣點怎麼對得起肚子勒？

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